Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) - филиал ФГБУН "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи" является научным отраслевым центром, осуществляющим фундаментальные и прикладные научно-исследовательские работы в области биотехнологических, мембранных процессов пищевой промышленности и технологий переработки сельскохозяйственного сырья, единственный в России институт спиртовой, ликероводочной, дрожжевой и уксусной отраслей промышленности.

Институт осуществляет научное, нормативное и информационное обеспечение развития более тысячи предприятий пищевой промышленности. Является  головной организацией по выполнению международных и федеральных проектов по научным проблемам биоконверсии растительного сырья и биотехнологии ферментных препаратов в отраслях АПК .

На базе ВНИИПБТ - филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" созданы и действуют:

Международный технический комитет по стандартизации ТК-176 "Спиртовая, дрожжевая и ликероводочная продукция" и орган сертификации; дегустационная комиссия по оценке органолептических показателей ликеро-водочной продукции; научно-практический семинар "Совершенствование технологии и качества спиртовой и ликероводочной продукции".

Высокий уровень научных разработок института признан во многих странах мира.

© 2015-2020 ВНИИПБТ-филиал ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии". Москва, Самокатная, 4Б