
Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии
филиал Федерального государственного бюджетного учреждения науки
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи
Russian Scientific Research Institute of Food Biotechnology
ОТДЕЛ ТЕХНОЛОГИИ СПИРТОВОГО ПРОИЗВОДСТВА
Отдел технологии спирта ВНИИПБТ уже более 75 лет занимается проблемами спиртового производства. Более чем на 90% спиртовых заводов России внедрены технологии, разработанные в нашем отделе. ВНИИПБТ является единственным в России научным центром по исследованию вопросов связанных с производством спирта.
Основные направления исследований:
-
исследования в области технологии спиртового производства, направленные на разработку комплексных, безотходных, энергосберегающих технологий;
-
разработка новых и усовершенствованных существующих технологических схем получения спирта, пищевых и кормовых продуктов из зернового сырья;
-
разработка новых видов и усовершенствование существующего оборудования для спиртового производства;
-
улучшение качества спирта на всех технологических этапах (до брагоректификации);
-
разработка технологии утилизации послеспиртовой барды с целью получения сухих и концентрированных кормопродуктов.
Перечень услуг, оказываемых на договорной основе:
-
Разработка и внедрение на заводах отрасли безотходных, комплексных и ресурсосберегающих технологий переработки зерна на спирт для пищевых и топливных целей
-
Обследование заводов с целью модернизации и усовершенствования существующей технологии подработки зернового сырья; водно-тепловой и ферментативной обработки осахаривания и сбраживания сусла;
-
разработка технологии утилизации послеспиртовой барды с получением сухих и концентрированных кормопродуктов;
-
разработка технологических регламентов для существующих и реконструируемых спиртзводов;
-
разработка различной нормативной документации (инструкции, рекомендаций, технических условий);
-
оказание консультаций работникам заводов по производству спирта и утилизации послеспиртовой барды, проведение семинара по новым технологиям, чтение лекций и докладов;
-
проектирование, авторский контроль при проектировании, монтаж и ввод в эксплуатацию нового оборудования, отдельных технологических схем и новых заводов;