Поиск

Инновационные биотехнологии создания специализированной пищевой продукции

Пост обновлен 12 нояб. 2018 г.

31.10.2018

В последний день проведения XVII Всероссийского конгресса диетологов и нутрициологов с международным участием «Фундаментальные и прикладные аспекты нутрициологии и диетологии. Лечебное, профилактическое и спортивное питание» сотрудники института приняли активное участие в проведении секции "Инновационные биотехнологии создания специализированной пищевой продукции".

В рамках программы секции с докладами выступили сотрудники ВНИИПБТ:

Римарева Л.В. Биотехнологические инновации в производстве специализированной пищевой продукции

Степанов В.И., Иванов В.В., Шариков А.Ю. Интеграционные термомеханические и биокаталитические процессы в инновационных технологиях функциональных пищевых ингредиентов и специализированных пищевых продуктов на основе растительного сырья

и вторичных сырьевых ресурсов;

Куксова Е.В., Кривова А.Ю. Разработка нового продукта «Карамель леденцовая витаминизированная» с повышенным содержанием биологически активных веществ

Погоржельская Н.С., Оверченко М.Б. Биотехнология пищевых ингредиентов на основе каталитической транформации структурных компонентов растительного и микробного

сырья


Модерацию работы секции осуществляли и.о. директора ВНИИПБТ Абрамова И.М. и Мазо В.К.

Просмотров: 51

Недавние посты

Смотреть все

© 2015-2019 ВНИИПБТ-филиал ФИЦ питания и биотехнологии. Москва, Самокатная, 4Б