Поиск

Программа международного научно-практического семинара

«ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ СПИРТА И СПИРТНЫХ НАПИТКОВ»

19-21 ноября 2019 г.

Москва, ВНИИПБТ,

ул. Самокатная,4б, т/ф (495)362-44-95

https://www.vniipbt.info

Организационный комитет

Председатель

Абрамова Ирина Михайловна – директор ВНИИПБТ – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор технических наук

Заместитель председателя

Серба Елена Михайловна – заместитель директора ВНИИПБТ – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии, доктор биологических наук», доцент, профессор РАН

Члены комитета

Римарева Любовь Вячеславовна – главный научный сотрудник, доктор технических наук, академик РАН, профессор, заслуженный деятель науки

Епихина Наталья Владимировна – заведующая отделом научно-технической информации

Погоржельская Наталия Сергеевна – ведущий научный сотрудник , кандидат технических наук, доцент

Шариков Антон Юрьевич – заведующий лабораторией мембранной технологии, врио зав. отделом оборудования и новых процессов пищевых биотехнологий, кандидат технических наук

Головачева Наталья Евгеньевна – заведующая лабораторией технологии ликероводочного производства, кандидат технических наук

Туршатов Михаил Владимирович – заведующий лабораторией технологии спиртового производства


ПРОГРАММА

1 день работы Семинара

19 ноября, вторник


10.00 НАЧАЛО РАБОТЫ СЕМИНАРА

10.00-11.00 Регистрация участников

11.00. Фундаментальные и прикладные исследования в области создания перспективных технологий производства спирта и спиртных напитков

Абрамова Ирина Михайловна, д-р техн.наук, директор ВНИИПБТ-филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»


11.20. Роль ферментов с различной субстратной специфичностью в процессах генерации дрожжей и спиртового брожения

Римарева Любовь Вячеславовна, д-р техн.наук,академик РАН, профессор, заслуженный деятель наук, главный научный сотрудник


11.40. Современные технологии фильтрации и сорбционной обработки на производстве ЛВИ

Скорняков Артем Павлович, заместитель начальника отдела маркетинга и сбыта ООО НПП «Технофильтр», г.Владимир


12.00. Перспективные расы дрожжей Saccharomyces cerevisiae для сбраживания концентрированного зернового сусла

Оверченко Марина Борисовна, к.т.н., ведущий научный сотрудник

Игнатова Надежда Ивановна, научный сотрудник


12.20. Разработка технологии комплексной переработки зернового и углеводсодержащего сырья с получением кормовых дрожжей

Соловьев Александр Олегович, младший научный сотрудник, аспирант

Кривченко Вера Александровна, ведущий научный сотрудник


12.40. Экструзия зернового сырья в процессах пищевой биотехнологии

Шариков Антон Юрьевич, к.т.н., врио зав. отделом оборудования и новых процессов пищевых биотехнологий, зав. лабораторией мембранной технологии


13.00. Экструзионно-гидролитическая технология для биотехнологических производств с использованием энергосберегающего процесса рекуперации тепла

Иванов Виктор Витальевич, к.т.н., ведущий научный сотрудник

Амелякина Мария Валентиновна, к.т.н., научный сотрудник


13.20 -14.00 – Кофе-пауза

14.00. Ресурсосберегающая технология глубокой переработки зернового сырья в белковый концетрат и этанол

Амелякина Мария Валентиновна, к.т.н., научный сотрудник

Иванов Виктор Витальевич, к.т.н., ведущий научный сотрудник


14.20 Выбор продуктивных штаммов микроорганизмов для разработки ресурсосберегающей биотехнологии кормовых добавок на основе фильтрата зерновой барды

Фурсова Наталья Александровна, зав лабораторией биотехнологии пекарных дрожжей

14.40. Разработка биотехнологических режимов получения кормопродуктов на основе микробного синтеза каротиноидных дрожжей

Соколова Елена Николаевна, к.б.н., старший научный сотрудник


15.00. Силосование кормов с применением биоконцентрата на основе послеспиртовой барды и консорциума бактерий

Куксова Елена Владимировна, к.т.н., старший научный сотрудник

Волкова Галина Сергеевна, д.т.н., зав. лабораторией биотехнологии органических кислот, пищевых и кормовых добавок


15.20. Производство сухих добавок из барды и их использование в пищевой промышленности

Кудряшов Вячеслав Леонидович, к.т.н., ведущий инженер


15.40. Требования российского законодательства к организации производства биоэтанола

Алексеев Владимир Витальевич, научный сотрудник


16.00. Организация производства биоэтанола на базе оборудования спиртзаводов

Кириллов Евгений Александрович, заведующий лабораторией ректификации


2 день работы Семинара

20 ноября, среда

10.30 О перспективах перепрофилирования спиртовых заводов на выпуск этилацетата

Туршатов Михаил Владимирович, к.т.н., зав. лабораторией технологии спиртового производства

Леденев Владимир Павлович, к.т.н., зав. лабораторией комплексной переработки сырья


11.00 Технологические факторы влияющие на состав и качество пищевой клетчатки, получаемой при комплексной переработке зерна на спирт

Кривченко Вера Александровна, к.т.н., ведущий научный сотрудник

Соловьев Александр Олегович, младший научный сотрудник, аспирант


11.20. Обработка сырья для получения спиртованных соков клюквы с применением нового ферментного препарата ксилоризин К4

Середа Анна Сергеевна, к.т.н., старший научный сотрудник,

Великорецкая Ирина Александровна, к.т.н., младший научный сотрудник


11.40. Интенсификация процесса получения рябинового морса для ликероводочного производства

Погоржельская Наталия Сергеевна,к.т.н., ведущий научный сотрудник


12.00. Применение ферментных препаратов в технологии приготовления спиртных напитков

Галлямова Любовь Павловна, научный сотрудник

Шубина Наталья Александровна, научный сотрудник


12.20. Перспективные активные угли в производстве водок

Морозова Светлана Семеновна, к.х.н., ведущий научный сотрудник

Абрамова Ирина Михайловна, д.т.н., директор ВНИИПБТ-филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»


12.40. Анализ эффективности систем безопасности основанных на принципах ХАССП на ЛВЗ России

Попов Евгений Юрьевич, генеральный директор Инновационно-коммерческой компании «МедМарк» , г. Ярославль


13.00 -13.40. Кофе-пауза

13.40. Перспективы производства российского виски

Головачева Наталья Евгеньевна , к.т.н., зав. лабораторией технологии ликероводочного производства

Морозова Светлана Семеновна, к.х.н., ведущий научный сотрудник


14.00. Использование пищевых ароматизаторов в производстве напитков

Тимофеев Владимир Алексеевич, к.т.н., ведущий менеджер ООО «Тереза-Интер»


14.20 Товарный знак как способ правовой защиты интересов компании при продвижении ее товаров на рынке

Епихина Наталья Владимировна, заведующая отделом научно-технической информации

14.40. Вопросы технического регулирования спиртных напитков

Шарыкина Антонина Владимировна, зав. лабораторией стандартизации, сертификации и метрологии


3 день работы Семинара

21 ноября, четверг

10.30. Средства индивидуализации алкогольной продукции и процедура защиты географического указания и наименования мест происхождения товара

Даниловцева Алла Борисовна, заместитель генерального директора по научной работе ОА «Росспиртпром»


11.00. Активные угли как важный фактор повышения эффективности производства на ликеро-водочных заводах

Мухин Виктор Михайлович, д.т.н., профессор, начальник лаборатории активных углей АО «ЭНПО «Неорганика»


11.20. Разработка инструментальных методов анализа для контроля состава

спиртных напитков

Шелехова Наталия Викторовна, д.т.н., зав.лабораторией хроматографии

Шелехова Тамара Михайловна, к.т.н., ведущий научный сотрудник


11.40. Метод газовой хроматографии в контроле качества зерновых и ромовых дистиллятов и напитках на их основе

Савельева Вера Борисовна, к.т.н., ведущий научный сотрудник Испытательной лаборатории ТХК и арбитражных методов анализа

Павленко Светлана Владимировна, младший научный сотрудник.


12.00. Применение метода ВЭЖХ в системе контроля качества висковых дистиллятов и виски

Медриш Марина Эдуардовна, к.т.н., зав. испытательной лабораторией ТХК и арбитражных методов анализа

Романова Александра Григорьевна, младший научный сотрудник


12.20. Экспериментальная оценка токсикологической безопасности алкогольной продукции, как вопрос социальной значимости

Калинина Анна Георгиевна, к.б.н., старший научный сотрудник

Головачева Наталья Евгеньевна, к.т.н., зав. лабораторией технологии ликероводочного производства


13.00 – Круглый стол. Подведение итогов семинара. Фуршет

Просмотров: 131

Недавние посты

Смотреть все

Контакт-центр по вопросам оптимизации питания в период перевода населения в режим самоизоляции

УВАЖАЕМЫЕ ЖИТЕЛИ РОССИИ !!! В настоящее время в связи с угрозой распространения  COVID-19 и перевода населения в режим самоизоляции или карантина для оперативного информирования и консультативной подд

© 2015-2019 ВНИИПБТ-филиал ФИЦ питания и биотехнологии. Москва, Самокатная, 4Б