Поиск

Программа 10-ого Международного научно-практического симпозиума

Обновлено: 23 дек. 2021 г.


ПРОГРАММА

X Международного научно-практического симпозиума

«ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ И БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ТЕХНОЛОГИЯХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И КОРМОВ»

2-3 декабря2021 года


Посвящается 90 - летию ВНИИПБТ


Уважаемые участники конгресса!

В связи с эпидемиологической обстановкой, симпозиум пройдет в заочном виде.

Материалы симпозиума размещены в журнале

«Пищевая промышленность» №9 2021 год


Москва, ВНИИПБТ,

ул. Самокатная, д.4б, т/ф (495) 362-44-95 https://www.vniipbt.info/


1. Исторические вехи развития ферментной и спиртовой промышленности

Абрамова Ирина Михайловна, д-р техн.наук, директор ВНИИПБТ– филиала ФГБУН«ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва


2. Методические подходы к обеспечению контроля качества и безопасности ферментных препаратов для пищевой промышленности

Римарева Любовь Вячеславовна, главный научный сотрудник, д-р техн. наук, академик РАН, заслуженный деятель науки

ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва


3. Современные подходы к получению функциональных пищевых ингредиентов на основе биокаталитической конверсии микробного сырья

Серба Елена Михайловна, заместитель директора по научной работе ВНИИПБТ

филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», д-р биол. наук, чл.-кор. РАН, г.Москва


4.Перспективные направления получения пищевых продуктов с пробиотическими и симбиотическими свойствами

Волкова Галина Сергеевна, зав. лабораторией биотехнологии органических кислот, пищевых и кормовых добавок, д-р техн. наук

ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва


5. Особенности применения биотехнологий в производстве белого свекловичного

сахара

Беляева Любовь Николаевна, зав. лабораторией технологий сахара, канд.техн.наук

ФГБНУ «Курский Федеральный аграрный научный центр» – НИИ сахарной промышленности, г.Курск


6. Глубокие ферментативные гидролизаты белков сыворотки молока и молозива для продуктов специализированного питания

Головач Татьяна Николаевна, ст. науч. сотр., канд.биол.наук

Белорусский государственный университет, г. Минск, Республика Беларусь


7. Получение низкомолекулярного хитозана методом ферментативного гидролиза для использования в пчеловодстве

Ковалева Элана Игоревна, мл. науч. сотр.

ВНИТИБП, Московская область, Щелковский район


8. Некоторые аспекты получения пищевых ингредиентов на основе дикорастущего растительного сырья с применением мембранных технологий

Соколова Елена Николаевна, вед. науч. сотр., канд.биол.наук

ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва


9. Термопластическая экструзия в биотехнологии крахмалсодержащего сырья

Шариков Антон Юрьевич, зав.отделом оборудования пищевых производств и мембранных технологий, канд.техн.нак

ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва


10. Получение нового штамма Bacillus subtilis-96 – продуцента протеолитических ферментов для пищевой промышленности

Середа Анна Сергеевна, вед. науч. сотр., канд.техн.наук

ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва


11. Эффективные способы переработки кураги для получения полуфабрикатов ликероводочных изделий

Головачева Наталья Евгеньевна, зав. лабораторией технологии ликероводочного производства, канд.техн.наук

ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва


12. Гидролитическая активность микробного консорциума вторичного сырья пищевых производств

Шарова Наталья Юрьевна, гл. науч. сотр., д-р техн. наук

ВНИИПД - филиал ФГБНУ «ФИЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН,

г.Санкт-Петербург


13. Ферментный препарат гидролитического действия для интенсификации процесса брожения

Принцева Анастасия Андреевна, мл.науч.сотр.

ВНИИПД - филиал ФГБНУ «ФИЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН,

г.Санкт-Петербург


14. Биотехнологические процессы получения белковых продуктов из зерна нута с высокой биологической ценностью

Куликов Денис Сергеевич, науч. сотр., аспирант

ВНИИ крахмалопродуктов – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, Московская область


15. Биотехнологический процесс получения композиций растительных белков с ферментом трансглютаминазой

Гайворонская Ирина Сергеевна, аспирант

ВНИИ крахмалопродуктов – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, Московская область


16. Изменение активности липазы при использовании студнеобразователей

Лаврухин Михаил Александрович, мл.науч.сотр.

ВНИИКП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН,

г.Москва


17. Контроль качества рома с использованием ВЭЖХ

Медриш Марина Эдуардовна, зав. испытательной лабораторией ТХК и арбитражных методов анализа, канд.техн.наук

ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва


18. Исследование влияния черносмородинового спиртованного морса в составе алкогольного напитка на степень интоксикации лабораторных животных этиловым спиртом

Калинина Анна Георгиевна, ст.науч.сотр., канд.биол.наук

ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва


19. Разработка технологии пробиотического бактериального концентрата и практические аспекты использования

Куксова Елена Владимировна, ст.науч.сотр., канд.техн.наук

ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва


20. О повышении конкурентоспособности этилового спирта и расширении рынка его применения

Туршатов Михаил Владимирович, зав. отделом технологии спирта и комплексной переработки сырья, канд.техн.наук

ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва


21. Методы газовой хроматографии, капиллярного электрофореза, хромато-масс-спектрометрии и информационные технологии в контроле качества и безопасности спиртных напитков

Шелехова Тамара Михайловна, вед.науч.сотр., канд.техн.наук

ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва


22. Инновационные биотехнологические подходы при получении пищевых ингредиентов на основе обогащенных микроорганизмов

Юраскина Татьяна Владимировна, мл.науч.сотр., аспирант

ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва


23. Технология получения безглютеновых зерновых снеков с использованием ферментолизата пшеницы на основе процессов экструзии

Амелякина Мария Валентиновна, науч. сотр., канд. техн. наук

ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва


Скачать Программу симпозиума

ПРОГРАММА X СИМПОЗИУМА ВНИИПБТ
.doc
Download DOC • 1.76MB



125 просмотров

Недавние посты

Смотреть все

16 и 17 февраля 2022 года во Всероссийском научно-исследовательском институте зерна и продуктов его переработки- филиале Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научн